花草茶的特色及益處: 要發(fā)揮花草茶成分的保健作用,可以將它充作烹飪的調(diào)味料,或提煉化妝保養(yǎng)用品所需的香精,或加工成內(nèi)外服藥品,不過最簡單也最普遍的方式還是泡成花草茶?;ú莶璨缓Х纫?,低單寧,低卡路里,又多含有益成分。就它的色澤而言,由透明無色到近黑色之間,包含紅、橙、黃、綠、藍、靛、紫深淺不一的變化(以淺色居多)。而它的香味,獲林林總總的芳香油之賜,無論是溫和清新,或是強烈撲鼻,都各具特色且聞之愉快。至于花草茶的滋味。有的清純淡雅,有的香醇爽口,也有的酸甜兼容,甚至甘中微苦。如熏衣草、錦葵、檸檬馬鞭草等,都是色香味俱全的花草茶。
飲用花草茶,能緩解壓力、幫助睡眠或提神、助消化、身心愉快,長期的益處則是溫和調(diào)節(jié)生理機能,對于易患感冒及慢性病痛的人,能從根本上改善體質(zhì),而且絕大多,數(shù)不具副作用。當然,花草茶的療效不如藥物,必需連續(xù)飲用幾周才發(fā)揮效果;但不會有喝多了導(dǎo)致藥量太過的顧慮,一天的飲用量便無甚限制。
花草茶的多樣風(fēng)貌
花草茶相較于茶,它的組成更具變化,如果單品飲能享受獨特的味道,而復(fù)合飲則有品味豐富的口感。復(fù)合花草茶通常是為了調(diào)和味道以易飲用或達成療效,所以內(nèi)容物的口味互補或保健特性類似,包括復(fù)合花草、復(fù)合花果、復(fù)合花果與茶葉(又稱為加味茶)等形態(tài),復(fù)合花草茶商品并由配方者賦予它們浪漫的名稱。再者,花草茶的原料可以是干燥的,也可以是新鮮的。許多人在自家庭園中栽種花草茶,收成后趁芳鮮即用來泡茶,或先行干燥以便他日沖泡備用。至于市面上所販售的多市面上販售的花草茶原料多為干貨,且以全型為主。半是干燥的原料,以全型(指近似新鮮時的外形)為主,茶袋相對而言較少。因為茶袋必需使味道迅速釋出,通常采用碎型花草茶為原料,這類原料在切割過程中發(fā)生氧化作用,導(dǎo)致內(nèi)含的芳香油有所損失,茶的風(fēng)味不免較遜色。但花草茶袋讓沖泡花草茶更容易,且由于內(nèi)容多采用復(fù)合形態(tài),它的口味非常大眾化。
品嘗花草茶,可以清飲,也可以酌量攙入糖、蜂蜜、牛奶,或放些新鮮水果切片(檸檬、柑橘等)、香料(肉桂、香草等)、新鮮花草茶的葉、花等,原則上,添加物是用來增強或柔和花草茶的滋味。而且除了用水沖泡花草茶,還可以選擇牛奶或酒來沖泡。
由此可知,花草茶的世界自有它多彩多姿的樂趣?;ú莶柙谖鞣绞且环N家庭飲料,在晨起、睡前或餐后品嘗,所以營造溫馨的氣息;在我國,則以“天然的健康飲品”得到美譽,比較屬于都市生活中一種下午茶的方式,呈現(xiàn)優(yōu)雅的休閑情調(diào)。但無論中外,符合健康概念的花草茶都將因此而持續(xù)地流行。