小吃培訓(xùn)是一類在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品的掌握技巧小吃就地取材，培訓(xùn)當?shù)氐奈镔|(zhì)文化及社會生活風(fēng)貌小吃，是一個地區(qū)不可或缺的重要特色。

1、首先是準備食材，土豆和茄子切塊，青辣椒切小片 茄子可以撒點淀粉減少吸油。

2、土豆放鍋內(nèi)煎至金黃。

3、再把茄子炸至焦軟。

4、關(guān)鍵一步調(diào)制醬料：醬油兩勺，蠔油一勺 ，淀粉一勺，白糖半勺，鹽適量 清水適量成汁。

5、爆香蔥，姜片，然后倒入青椒，茄子，土豆翻炒，倒入調(diào)料汁炒勻 撒上蒜末即可~。

6、美味的地三鮮就出鍋了。

找東莞市東城華贛食品店學(xué)員在培訓(xùn)期間均采用全程一對一教學(xué)，親自動手操作，入學(xué)快，教的精，學(xué)的快，學(xué)會為止，同時還擁有創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)課，助學(xué)子輕松創(chuàng)業(yè)！