調(diào)配一杯好奶茶，最關(guān)鍵的是奶精與茶葉必須有很好的

搭配性，東莞華贛食品-臺(tái)灣“基尼卡滋”注冊(cè)品牌技術(shù)培

訓(xùn)服務(wù)部指出，并非所有的奶精與茶葉都能搭配，就像有

生命的人一樣，并非兩個(gè)好人或優(yōu)秀的人就能夠很好的合

作，必須興趣相投或互補(bǔ)，搭配才能愉快，奶精與茶葉的

搭配正如有生命有脾性的人的關(guān)系一樣。例如：使用咖啡

紅茶、金香奶茶，其搭配的奶精最好奶味較重，即使略有

雜味亦無大礙，有時(shí)反而易襯托口感的豐富飽滿，而使用

純紅茶、阿薩姆紅茶、伯爵紅茶、茉香綠茶，奶精則不能

有絲毫雜味，必須使用很純的奶精方可，且最好這種很純

的奶精本身含有天然的奶香味、天然的油脂香味，才可調(diào)

出一杯好奶茶。最后，必須掌握茶葉的制作方法，茶葉一

般有泡茶、煮茶、撞茶三種基本方法，一般而言，制作奶

茶時(shí)，紅茶應(yīng)泡、綠茶應(yīng)煮、茶粉應(yīng)拉（或撞），茶葉本

身的茶味和香味才能完全散發(fā)出來。