?近幾年，飲品店如雨后春筍般遍布于大街小巷，各種口味的奶茶成了這些飲品店的招牌飲品，也是營業(yè)收入的支柱，大多數(shù)消費者也是更傾向奶茶類的飲品。我們知道甜品店里賣的奶茶大多數(shù)是用各種顏色的粉末、水、奶和淀粉制作成的珍珠沖調(diào)而成。那大家有沒有好奇過，奶茶除了我們常見的一些以外，還有沒有其他的品種？沖調(diào)出來的奶茶含有怎樣的成分？可能這些除了我們經(jīng)營的店家知道外，我們一般的消費者是不清楚的，那小編就為大家總結(jié)一下奶茶原料分類及其詳細介紹吧。

奶茶原料分類及其詳細介紹

市場上的奶茶原料大致分成八大類，分別為茶葉類、糖類、乳制品類、果醬類、固體粉類、果汁果蜜類、酒精類、新鮮水果類。

一、茶葉類

我們制作奶茶時用到的茶葉有阿薩姆紅茶,麥香茶(大麥茶)，伯爵紅茶，特級紅茶,錫蘭紅茶,烏龍茶(碳燒烏龍茶包),高山綠茶，普洱袋茶,凍頂烏龍茶，洛神花茶。
二、糖類

1、白砂糖

2、果糖

3、蜂蜜(龍眼蜂蜜)(常用制作產(chǎn)品：蜂蜜柚子茶蜂蜜綠茶)

4、黑糖焦糖(常用制作產(chǎn)品：口感香濃的奶茶類,咖啡)

三、乳制品類

植脂末(奶精)常用品牌：奇異鳥(博多家園)，雀巢，晶花。口感分成三類：

a、奶味重，順滑

b、突出茶味

c、突出奶味和茶味

四、固體粉類

固體粉差不多是按我們制作的奶茶來劃分的，常用的固體粉有雙皮奶粉、布丁粉、仙草粉、可可粉、咖啡粉、果凍粉、果味粉、冰沙粉、奶昔粉。

五、果醬類

1、顆粒較大(水果冰沙鮮榨水果輔料)

2、果粒較小/果昔

六、新鮮水果類

可選擇當季產(chǎn)出的各種新鮮水果，使用前務(wù)必洗凈并去皮，以免殘留農(nóng)藥;果肉容易變色的水果(如蘋果、梨等)，可先用少量水浸泡。常用的口味有柳橙、鳳梨、百香果、檸檬等，可至到型超市及食品材料行購買。

七、果汁果蜜類

果汁果蜜可以直接添加到咖啡、奶茶。

八、酒精類

白蘭地、威士忌，奶茶加入了這些酒就可以制作成酒精類的奶茶。

通過以上內(nèi)容的了解，相信朋友們即便不是奶茶店的經(jīng)營者，作為一般消費者對奶茶原料分類及其詳細介紹有了更深入的認識。原來我們常喝的奶茶里學問還如此之大。奶茶的原料很多，也可以分成很多類，每一種類別制作出來的奶茶味道都是不一樣的。比如茶葉類就是用我們平時生活中熟悉的各種茶葉作為原料，又比如糖類也很成了白砂糖、果糖、蜂蜜和黑糖焦糖。同樣是奶茶，可能只是用的茶葉不一樣，或者用的糖不一樣，最終出來的口味都是千差萬別。