珍珠茶以紅茶和綠茶為基本的原料，里面再加入各種味道不同的蜜汁

及放入叫“珍珠”的圓粒調(diào)味品，有冷熱兩種不同的食用方法，不僅非

常解渴，味道也十分鮮美，是很方便的新潮飲料。珍珠茶不僅在口味上

講究，甚至講究色感上的不同，最能吸引年輕的消費(fèi)者。它們都有利用

了材料的多種色彩，并加以調(diào)配，使其產(chǎn)生不同的視覺效果。另外，珍

珠奶茶的另一個(gè)特點(diǎn)是它通過很大的吸管把里面的珍珠吸上來食用，一

口咬下給人一種“QQ”的感覺。那特有的味道使許多年輕人陶醉（“珍

珠”其實(shí)也不是我們通常所說的珍珠，也不是一種水果，而是一種好吃

的食品），有彈性的珍珠也是吸引年輕人的前來光顧的最重要的原因。

  珍珠奶茶的制作非常簡(jiǎn)單，就像做雞尾酒一樣，珍珠茶除了珍珠奶茶，

還有櫻桃紅茶、薄荷綠茶、百香紅茶及草莓奶茶等20多種茶。喜歡喝冰

凍珍珠奶茶的人，大概更喜歡的是用那根特別粗的吸管吸珍珠的感覺吧！

再加上紅茶的含蓄，牛奶的單純，珍珠的韌勁十足，巧妙地結(jié)合在了一

起，難怪吸引那么多年輕人像著了魔一樣前來品茶。常喝珍珠奶茶對(duì)高

血壓、心臟病、睡眠不足、精神不佳者均有好處。

·珍珠奶茶發(fā)源于我國(guó)臺(tái)灣省，如今已遍布?xì)W、美、日本、澳洲、東南

亞，是休閑飲品的主流之一，廣受消費(fèi)者歡迎。 

·珍珠奶茶連續(xù)20年排名臺(tái)灣個(gè)人創(chuàng)業(yè)首選。 

·20年經(jīng)久不衰的歷史，解決了無數(shù)人的就業(yè)問題，成就了無數(shù)人的創(chuàng)

業(yè)夢(mèng)想。 

珍珠奶茶輝煌的原因 

第一、 口感新鮮、味美，珍珠奶茶都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，由多種可口的原料

配成，純正的奶茶味道非常吸引人，靠大工業(yè)生產(chǎn)出來的奶茶是完全

不可能與之媲美的。 

第二、 口味不斷推陳出新，變化多，形成眾多系列，消費(fèi)者選擇廣。

僅僅奶茶就有茉香奶茶，咖啡紅茶奶茶、麥香紅茶奶茶等等，添加物

就有珍珠、椰果、茍蒻、水晶等，而雪泡、沙冰、刨冰等只有現(xiàn)做現(xiàn)

賣才口味好。 

第三、 投資少、風(fēng)險(xiǎn)低、見效快，奶茶既可投資幾十萬做復(fù)合式餐廳，

也可投入幾萬元做外賣店，也可投入幾百、一兩千元做攤車，非常適

合個(gè)人創(chuàng)業(yè)。 

珍珠奶茶歷史簡(jiǎn)介 

1983年 始創(chuàng)于臺(tái)灣省臺(tái)中縣，仿自咖啡吧之觀念，將茶自熱飲改為冷

  飲方式推廣，初時(shí)品項(xiàng)包括三種：泡沫紅茶、檸檬紅茶、百香紅茶。 

1984年 茉香綠茶問世，至今仍為前三名排行品項(xiàng)。 

1985年 半發(fā)酵茶開始進(jìn)入、包括東方美人、鐵觀音、碳焙烏龍。 

1988年 地方小吃“粉圓”加入調(diào)味紅茶的世界，即名“珍珠奶茶”

，至今仍為產(chǎn)品排行榜首，此時(shí)品項(xiàng)已達(dá)四十余種。 

1993年 A．多元化之茶類產(chǎn)品加入，如茶蛋糕、茶凍、茶餅干及茶

小點(diǎn)心。 

B．引進(jìn)“凍飲茶”為0-5℃之茶飲料。 

C．該年罐裝茶類亦突破100億臺(tái)幣銷售額。 

1994年 A．以酒入茶，調(diào)酒茶進(jìn)入品項(xiàng)（觀念來自云南少數(shù)民族飲茶） 

B．發(fā)酵茶加入，如：普洱茶、沱茶等，自此不發(fā)酵、半發(fā)酵、全發(fā)酵、

復(fù)發(fā)酵茶品項(xiàng)齊全，更加多元化。 

C．該年每人每年度飲茶超過1.2KG，相較1980年每人每年度約0.5KG，

成長(zhǎng)相當(dāng)驚人。 

1995—1997年 A．各式椰果，茍蒻等奶茶開始出現(xiàn) 

B．歐式花草茶、花果茶、調(diào)味紅茶逐漸興起。 

1997年至目前，臺(tái)灣珍珠奶茶繼續(xù)保持成長(zhǎng)，新的口味不斷出現(xiàn)，如雪

泡、水晶、沙冰、果醬、刨冰等。 

   臺(tái)灣珍珠奶茶之所以長(zhǎng)期受消費(fèi)者歡迎，最重要的在于珍珠奶茶從業(yè)

者全部都非常注重奶茶的品質(zhì)、口感，所有奶茶、飲料均采用高級(jí)原料

制成，確保產(chǎn)品“原汁原味”，并在口味上不斷推陳出新. 

  珍珠奶茶類: 草莓奶茶,香芋,西瓜,柳橙,布丁，雪泡，木瓜,檸檬,花

生，杏仁，菠蘿，藍(lán)梅,荔枝,咖啡,芒果奶茶,哈密瓜奶茶,水蜜桃,朱古

力,青蘋果,百香，紅豆沙，椰香，葡萄奶茶等。

   冷熱飲:天然夢(mèng)幻果蔬飲、彌猴桃果汁、菠蘿蘋果汁、菠蘿汁、火龍果

汁、柳橙汁、哈密瓜牛奶、哈密瓜檸檬汁、胡蘿卜柳橙汁、柳橙黃瓜汁、

金針菠菜汁、胡蘿卜蔬果汁、獼猴桃柳橙汁、木瓜萵苣汁、彩虹飲料、果

汁、冰治、雪泡、牛奶、速溶咖啡、冰淇淋可樂、泡沫紅茶、奶昔、石榴

紅茶、檸檬綠茶、胚芽紅茶、銀河冰點(diǎn)、翡翠綠珍珠、極品香茶、芋頭沙

奶茶、巧克力奶茶、銀色馬車、茉莉蜜茶、泡沫紅茶、花生奶茶、蜜桃香

茶、芝麻奶茶、綠豆沙奶茶、貴夫人香茶、綠仙子、馨香醉茶、玫瑰珍珠

奶茶、咖啡奶茶、紅豆沙奶茶、珍珠綠茶、紫羅蘭香茶等。