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奶茶原料大揭秘,做一杯奶茶需用到哪些原料?

文章出處:新聞中心 責(zé)任編輯:東莞市東城華贛食品店 發(fā)表時間:2021-01-16
  ?市場需求促進了茶飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,各種不同消費人群的需求使得奶茶產(chǎn)品越發(fā)多元化,而這種多元化又反過來促進了奶茶銷量的增加,銷量增加,想要開奶茶店的投資者也就多了起來。那么做奶茶需要哪些原料呢?下面小編就來介紹一下。
奶茶原料
1、添加類

添加類的原料屬于輔料的范圍,市面上最常見的奶茶輔料就是珍珠、椰果,其他的還有布丁、紅豆、青稞等等,這些原料大部分是需要處理過才能使用的,比如珍珠在加入奶茶之前就需要先煮好。

2、奶類

奶茶中奶味的來源有兩種,植物末和鮮奶,植物末使用簡單,成本低廉,之前大部分的奶茶店使用的都是這一原料,但是隨著消費者對奶茶健康與食品安全的訴求越來越高,使用鮮奶或純奶來制作奶茶的奶茶店也逐漸增多,當(dāng)然,由于鮮奶、純奶的成本遠高于植物末,奶茶的價格也會有所提升。

3、茶類

奶茶中的茶味基本來自于茶湯,市面上奶茶店選擇的茶類原料多是綠茶和紅茶,在制作奶茶之前先準備好茶湯,在需要時直接加入奶茶即可。

4、果粉果糖類

珍珠奶茶的口味多數(shù)分為原味珍珠奶茶和果味珍珠奶茶 ,而果粉果糖在奶茶調(diào)配中通常是用來調(diào)制出各種不同水果口味與甜度的奶茶。有的奶茶店會選擇添加果醬,部分果醬中含有的大果粒也能為奶茶的口感增色不少。

5、咖啡類

咖啡同樣是調(diào)制奶茶非常常用的原料之一,有的奶茶店會有專門的奶咖系列供消費者選擇,在奶茶中添加咖啡類的原料,可以讓奶茶的香味更加濃郁,品嘗起來的味道也更加香醇。

上述的5類原料就是做奶茶最常見的原料了,想要開一家奶茶店,一定要先找好進貨的渠道,確定原料的質(zhì)量,原料的質(zhì)量直接影響到奶茶產(chǎn)品的口感,也是影響奶茶店口碑的重要一環(huán)。
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