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奶茶原料廠商

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 詳情說明

  香蕉奶茶

  做法:將香蕉切片,寬約4mm,并把統(tǒng)一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進(jìn)鍋中沖泡。

  注意:

  沸騰過度容易使味道盡失??梢老埠寐约有┥疤?,然后淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中,其訣竅就是將香蕉切成薄片使之浮起來。

  暖姜奶茶

  做法:

  1、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中,以清水浸泡。茶葉泡開了之后,加入與清水同量的牛奶并加溫。

  2、倒入茶壺之后,注入預(yù)先溫?zé)岬牟璞校⑶袑捈s1~2mm的生姜片裝飾茶杯,便完成了。

  玫瑰奶茶

  玫瑰果是野玫瑰的果實(shí)。它的維他命C的含量是柳橙的20倍,檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有提高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味,非常好喝。

  做法:

  用玫瑰果茶包泡茶;在鍋中放入200CC牛奶溫?zé)?,將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火,可按個人喜好酌量加入蜂蜜。

  珍珠奶茶

  珍珠粉圓——深圳珍珠奶茶原料

  “珍珠粉圓”是一種煮熟后外觀晶瑩剔透酷似黑珍珠,內(nèi)在營養(yǎng)價值高的休閑食品。它不但烹煮容易,運(yùn)輸方便,保質(zhì)時間長,而且口感滑潤,香Q有彈性,和任何一種點(diǎn)心食品或飲料搭配都有它特色的美觀和口感。

  配料:木薯淀粉,水,蕉糖色素,羧甲基纖維素鈉,食用香料.

  貯存指南:清潔陰涼干燥避光處,因汽溫變化在儲運(yùn)過程中會冒水珠而使之變白,并非是質(zhì)量問題,煮熟后變?yōu)楹谏?/p>

  食用方法:將10倍的水煮開后倒入粉圓,輕輕攪攪拌1分鐘后開火煮15分鐘后保溫10分鐘,然后再開火煮5分鐘,最后攪拌一次(一分鐘以內(nèi)),熄火悶20分鐘,取出粉圓先用自來水沖洗使之變涼,然后用冷開水沖洗干凈,后加入濃糖水(蜂蜜)使之一攪拌均勻(甜度按個人口味,個人覺得甜一點(diǎn)的好吃一些,按4L的珍珠700g砂糖的比例),5分鐘后再攪拌一次使之完全均勻。

  煮粉圓方法:

  1. 一定要有足夠的水,不然很容易煮糊。

  2. 水先煮沸后才能加入粉圓,和下水餃的道理相同。

  3. 在最后20分鐘的之前的攪拌要把粘鍋的珍珠攪開。

  4. 煮珍珠共用 50 分鐘,到試吃起來口感感到 " 香Q有彈性不夾生 " 即可用漏杓撈出。撈出的粉圓用冷開水沖洗數(shù)次:用意在于洗掉濃稠的湯液,不易黏在一起,降低溫度,使之口感更有彈性 (其道理與制作涼面面條相同)。

  5. 粉圓好吃與否的小秘訣:

  處理瀝干的珍珠加入糖漿蜜之,此步驟在使粉圓本身具有甜味,故奶茶不用加入過量的糖漿,即可在咀嚼珍珠粉圓時,輕易地感受到甜味。

  奶茶說白了就是茶加牛奶,不過這兩樣?xùn)|西不能隨便亂用~~否則會大大滴影響口感;制作方法(500ml奶茶為例):首先茶的話可以用紅茶或者綠茶,如果你沒試過綠茶你很難想象的到綠茶和牛奶搭配的美味(125毫升左右);然后就是牛奶了,這個一定要用鮮牛奶,純的,我個人覺得還是蒙牛的純奶好喝一些(不建議用酸奶),減肥期間的MM可以用脫脂牛奶,口感可能會淡一些,多加些奶也行.用沸水一次性泡上兩包紅茶并且充分?jǐn)嚢枰蕴嵘栉叮灰嗟拈_水,2分鐘后,茶很濃的時候把牛奶倒進(jìn)去(125ml),按牛奶:茶1:1的比率。然后夏天加入230G的冰塊,冬天加入230G熱水即可,如果喜歡味道濃郁一點(diǎn)的可以著情少加一些冰塊和熱水,最后加入蜂蜜或者砂糖,甜度根據(jù)自己喜好添加。另外綠茶牛奶的奶茶做法其實(shí)和紅茶差不多,不過綠茶相較于紅茶的泡法更有講究!

  大家知道,泡綠茶,水溫一高,就會把茶湯泡出別的顏色,口感苦澀,香氣沉悶。所以泡茶的時候要掌握好溫度,泡茶的溫度在88度左右為宜,所以在泡制綠茶的時候最好用100度的沸水加1/10的水量的礦泉水為宜,綠茶1包,水量250ml,泡制時間6分鐘,但是不要攪拌,輕輕的提拉就可以了!綠茶泡完后其他的操作就和紅茶一樣了。(綠茶和牛奶調(diào)配的奶茶,香味和奶味更加濃厚)

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